Lagi Viral, Kangkung pun jadi Sate

Melansir berbagai sumber, Rabu (25/6/2025), soal sate kangkung ini marak di jagat TikTok. Sate ini tak berbahan daging atau seafood, melainkan daun kangkung yang ditusuk lidi dan dibakar.

Baca Juga:

• Lihat Langsung Kathutla di Kepulauan Maluku, Ria Ricis: Memang Nyata
• Soal Dugaan Tawaran Rp80 Juta Tak Bahas Karhutla, Ihwan Ritonga Minta Siber Poldasu Periksa Konten Kreator Bang Aleh
• "Dikepung" Asap Karhutla, Pemprovsu Harus Perkuat Koordinasi Lintas Daerah dan Minta Dukungan Pusat

Popularitas sate kangkung di TikTok bisa jadi dipicu oleh dua hal, yakni keunikannya dan reaksi netizen yang beragam.

Sebagian orang penasaran dengan rasa dan sensasi memakan kangkung bakar dalam bentuk sate.

Namun, tak sedikit juga yang mempertanyakan efektivitas cara makannya, apalagi jika kangkung tidak dipotong kecil-kecil.

Hidangan ini bisa dibilang terinspirasi dari shaokao, yaitu sajian panggang khas China yang kerap menggunakan aneka sayuran seperti jamur enoki, kucai, atau daun bawang.

Dalam versi viralnya di TikTok, kangkung dibiarkan tetap panjang, lalu ditusuk dan dipanggang di atas wajan datar atau non-stick pan.

Setelah itu, kangkung disiram atau dilumuri dengan bumbu yang telah diulek, mulai dari sambal belacan, bumbu kacang, atau bumbu shaokao racikan sendiri.