Resep Lidah Sapi Cabe Ijo yang Pedas Nikmat

Kitakini.news – Pernah masak lidah sapi di rumah? Mungkin beberapa orang yang belum pernah ingin mencobanya karena penasaran seperti apa mengolah lidah sapi agar menjadi menu yang lezat. Ada banyak cara mengolah lidah sapi yang enak, mungkin mencoba masak lidah sapi cabe ijo pedas salah satu pilihan yang tepat. Jika tertarik membuatnya, berikut ini resep yang bisa dicoba!

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Resep Lidah Sapi Cabe Ijo Pedas

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini beragam bahan dan bumbu yang diperlukan dan cara membuatnya!

Bahan dan Bumbu

Bahan:

·         Lidah sapi 300 gram

·         Jahe 3 cm, memarkan

·         Daun salam 5 lembar

·         Bunga lawang 2 buah

·         Serai 2 batang, memarkan

Bumbu utuh:

·         Daun jeruk 7 lembar

·         Lengkuas 2 cm

Bumbu halus:

·         Bawang merah 10 siung

·         Cabai rawit hijau 10 buah

·         Cabai hijau besar 5 buah

·         Bawang putih 3 siung

·         Tomat hijau kecil 1 buah

·         Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

·         Lada bubuk 1/2 sendok teh

·         Gula pasir 1 sendok teh

·         Garam secukupnya

Cara Membuatnya

1.       Sikat dan cuci bersih lidah sapi. Presto selama 20-30 menit dengan bumbu jahe, daun salam, bunga lawang dan serai sampai daging empuk.

2.       Jika sudah dingin, buka panci presto dan kupas kulitnya jika tidak suka. Potong-potong dadu lidah sapi, sisihkan.

3.       Ulek bumbu halus tapi jangan sampai terlalu lembut. Panaskan minyak, tumis sampai harum. 

4.       Masukkan daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.

5.       Masukkan lidah sapi, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. 

6.       Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas dan bumbu meresap, angkat.

7.       Nikmati lidah sapi cabe ijo dengan nasi hangat.