Resep Sayur Bening Daun Kelor yang Praktis dan Sehat

Kitakini.news – Mungkin daun kelor bukan jenis sayur yang sangat populer seperti bayam, kangkung dan sawi. Itu membuatnya jarang dikonsumsi, padahal daun kelor memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, terutama menurunkan kolesterol dan risiko diabetes. Cara paling sederhana dan mudah untuk mengolah daun kelor adalah dijadikan sayur bening kelor.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Nah, jika ingin sesekali membuatnya, berikut ini resep sayur kelor praktis sederhana yang patut dicoba.

Resep Sayur Bening Daun Kelor

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini bahan dan bumbu yang diperlukan serta cara membuatnya!

Bahan:

·         Daun kelor 1 ikat

Bumbu:

·         Bawang putih 2 siung

·         Bawang merah 3 siung

·         Temu kunci 3 cm

·         Garam dan gula secukupnya

Cara Membuatnya:

1.       Petik semua daun kelor, cuci bersih.

2.       Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temu kunci, geprek.

3.       Rebus air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan daun kelor beserta bawang iris dan temu kunci. Aduk rata sampai daun kelor tenggelam.

4.       Masak sampai daun kelor empuk, masukkan garam dan gula secukupnya. Jika suka yang gurih, tambahkan sedikit kaldu jamur.

5.       Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas dan sesuai selera, angkat dan sajikan.

6.       Nikmati sayur bening daun kelor dengan nasi hangat dan lauk favorit.