Resep Rendang Ayam Tanpa Santan, Enak Cocok untuk Menu Lebaran

Kitakini.news – Rendang menjadi salah satu masakan yang disukai banyak orang. Rendang sendiri kerap dinikmati bersama saat lebaran. Tak heran jika banyak ibu-ibu yang mencari resep rendang yang lezat untuk menu lebaran. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak selama beberapa jam sampai dagingnya empuk dan hingga bumbunya meresap.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Nah, tak hanya daging sapi saja ya, ibu juga bisa menggantikan daging sapi dengan daging ayam untuk membuat rendang. Selain itu, rendang sendiri juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. rasanya tetap enak loh. Dan tentunya, menu ini cocok sekali dihidangkan saat lebaran. Jika tertarik untuk membuat rendang ayam tanpa santan, berikut resepnya yang bisa diikuti.

Resep Rendang Ayam Tanpa Santan

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan dan bumbu yang diperlukan serta cara membuatnya!

Bahan dan Bumbu

Bahan:

·         Ayam kampung 1 ekor, potong

·         Air secukupnya

·         Serai 1 batang, memarkan

·         Daun kunyit 2  lembar

·         Daun jeruk 8  lembar

·         Kaldu jamur dan garam secukupnya

·         Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

·         Bawang merah 10 siung

·         Bawang putih 3 siung

·         Cabai merah kering 10 buah, buang bijinya

·         Kemiri 5 butir

·         Lengkuas 1 ruas, memarkan

·         Jahe 1 ruas

·         Serai 1 batang

·         Adas manis 1/2 sendok teh

·         Ketumbar 1/2 sendok teh

·         Jintan 1/2 sendok teh

Cara Membuatnya:

1.       Cuci bersih ayam dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

2.       Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serai, tumis sampai wangi serta minyaknya keluar.

3.       Masukkan ayam, aduk sebentar hingga berubah warna, tambahkan air.

4.       Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya, jika sudah pas rendang bisa langsung disajikan.

Selamat mencoba resep ini dan semoga suka!