Resep Sambal Cina Viral yang Rasanya Enak, Coba Buat Sendiri Yuk!

Kitakini.news – Sambal adalah menu yang wajib, terutama bagi pencinta sambal. Sambal sendiri ada banyak jenisnya, salah satunya yang lagi viral adalah sambal Cina. Banyak orang yang penasaran soal rasanya, sambal ini mungkin sekilas hanya seperti sambal bawang biasa. Tapi, ada bumbu tertentu yang membuat sambal ini jadi berbeda. Jika penasaran bagaimana cara membuat sambal Cina sendiri, berikut resep enaknya yang bisa dicoba. Dijamin bikin nagih para penikmatnya.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Resep Sambal Cina Viral

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan dan bumbu yang dibutuhkan beserta cara untuk membuatnya!

Bahan dan Bumbu

Bahan:

·         Cabai merah keriting 12 buah

·         Cabai ijo keriting 8 buah

·         Bawang putih 6 siung

·         Garam, gula, kaldu secukupnya

Bahan utuh:

·         Daun salam 2 lembar

·         Daun bawan pre 1 batang

·         Kayu manis 2 batang

·         Jahe geprek 1 ruas

·         Bawang merah 5 siung

·         Merica sezchuan 10-15 butir (peppercorn)

·         Minyak secukupnya

·         Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuatnya:

1.       Cuci bersih bahan yang akan dihaluskan seperti cabai merah kriting, cabai hijau keriting, dan bawah putih. Blender kasar, bisa pakai chopper sehingga bahan bisa tercincang kecil. Jangan sampai terlalu halus ya, karena kita butuh teksturnya.

2.       Tuang minyak agak banyak ke dalam teflon, masukkan daun salam, potongan bawang pre, kayu manis, jahe, irisan bawang merah dan merica sezchuan. Tumis sampai bumbunya kering dan aromanya keluar harum gurih. Setelah itu angkat.

3.       Selagi masih panas, tuang dan saring minyak ke atas sambal yang sudah dihaluskan kasar tadi. Tambahkan biji wijen sangrai, aduk sampai rata.

4.       Sambal Cina siap disajikan. Biar lebih nikmat makan bersama dengan nasi hangat dan lauk favoritmu.

Jika kamu tidak menemukan cabai keriting di pasar, boleh diganti dengan kombinasi cabai merah besar dan cabai rawit.

Sumber : Fimela.com