Ini Tips Menggoreng Tahu Sutra yang tepat agar Tidak Lengket di Wajan

Kitakini.news –  Tahu sutra memiliki tekstur yang lebih lembut. Dibandingkan tahu biasa, menggoreng tahu sutra lebih mudah lengket dan hancur saat di goreng. Jadi, perlu lebih hati-hati dalam proses penggorengan. Meski butuh kesabaran ekstra, tapi dengan mengikuti cara atau tips menggoreng tahu sutra yang tepat, kita bisa membuat tahu sutra goreng yang enak.

Baca Juga:

• Bisnis Kuliner Kena Teror Mistis, Nunung Pilih Berdoa daripada ke Dukun
• Ogah Coba Makanan Viral, Chef Juna: Gitu-gitu Aja Rasanya
• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia

Tips Menggoreng Tahu Sutra

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini tips tepat menggoreng tahu sutra yang bisa diikuti!

1. Gunakan Wajan Anti Lengket

Menggunakan wajan anti lengket sangat disarankan untuk menggoreng tahu sutra. Apalagi kalau akan menggoreng tahu sutra yang sudah terlalu lama disimpan di kulkas atau kualitasnya kurang baik, pemakaian wajan anti lengket akan memudahkan proses menggoreng.

2. Panaskan Minyak yang Cukup Banyak

Gunakan minyak yang cukup banyak saat akan menggoreng tahu sutra. Panaskan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah dalam keadaan benar-benar panas sebelum memasukkan tahu suttra. Pastikan tahu sutra tenggelam sepenuhnya ke dalam minyak saat digoreng. Dengan begini, tahu sutra bisa lebih cepat matang merata dan tidak mudah hancur.

3. Tiriskan Tahu sebelum Digoreng

Sebaiknya tahu sutra yang akan digoreng ditiriskan lebih dahulu. Jika sebelumnya direndam dalam air, keluarkan tahu dari rendaman lalu tepuk-tepuk permukaan tahu dengan tisu dapur untuk mengurangi kadar air di dalamnya. Tahu juga bisa dipotong dengan ketebalan sekitar 3 cm untuk memudahkan proses penggorengan.

4. Goreng dengan Sekali Balik

Tahu sutra yang terlalu sering dibolak-balik saat digoreng akan mudah hancur dan lengket di wajan. So, hindari hal itu ya!

Dalam proses penggorengan, tahu sutra jangan sering-sering dibalik ya. Cukup sekali balik saja. Jadi ketika satu sisi sudah tampak kecoklatan dan padat, baru balik untuk mematangkan sisi satunya.

5. Lapisi Tahu Sutra dengan Tepung Maizena

Cara ini juga bisa menjadi alternatif mudah supaya tahu sutra tidak mudah hancur saat digoreng. Tahu sutra bisa dilapisi lebih dulu dengan tepung maizena dan garam. Baluri tahu sutra dengan lapisan tepung agar ketika digoreng tidak gampang hancur. Bisa juga pakai tepung bumbu serbaguna untuk membuat lapisan luar tahu sutra.

Itu dia 5 tips menggoreng tahu sutra yang bisa dicoba. Semoga informasi ini bermanfaat, ya.