Resep Kue Lapis Surabaya, Rasanya Enak Cocok untuk Takjil

Kitakini.news – Puasa tinggal menghitung hari lagi. Ada banyak pilihan menu yang akan disantap saat berbuka. Saking banyaknya pilihan, terkadang membuat kita bingung ingin berbuka dengan apa, dan berujung buka puasa dengan menu yang sama setiap harinya.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Nah, kali akan dibagikan satu rekomendasi menu yang bisa kamu olah menjelang buka puasa. Resep satu ini adalah resep kue lapis yang banyak dijual di berbagai toko kue. Yups, kue ini adalah kue lapis surabaya. Tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri. Karena cara membuatnya juga tidak sulit. Sangkin mudahnya kue ini bisa diolah sendiri di rumah.

Resep Kue Lapis Surabaya

Dilansir dari Fimela, berikut berbagai bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan

·         Telur 8 butir

·         Kuning telur 1 butir

·         Tepung terigu 50 gr

·         Tepung maizena 20 gr

·         Gula 125 gr

·         Susu bubuk 1 ½ sendok makan

·         Vanili ½ sendok teh

·         Susu kental manis 1 ½ sendok makan

·         Minyak goring 1 sendok teh

·         Mentega 55 gr

·         Mentega cair 80 gr

·         Cokelat bubuk 5 gr

·         Buttercream atau selai stroberi untuk olesan

Cara Membuatnya

1.       Siapkan wadah untuk mengocok telur sampai tercampur rata dan mengental. 

2.       Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili. Lalu masukkan ke campuran telur tadi.

3.       Campurkan susu kental manis dan minyak goreng lalu aduk sampai rata. Dan masukkan ke adonan tepung. 

4.       Lelehkan mentega sampai cair lalu tambahkan ke dalam adonan. Aduk semua bahan sampai tercampur merata. Tambahkan gula untuk memberi rasa manis dan aduk kembali.

5.       Bagi adonan menjadi tiga bagian dalam jumlah yang sama rata. Beri coklat bubuk pada salah satu bagian adonan untuk menciptakan warna coklat.

6.       Panaskan oven dan siapkan loyang yang berukuran 24x24 dan dilapisi baking paper.

7.       Masukkan adonan ke loyang dan panggang selama 20-25 menit dengan suhu 200 derajat celcius. 

8.       Jika sudah matang, tusuk adonan dengan lidi untuk memastikan apakah sudah matang merata. Jika lidi tidak basah, maka adonan telah matang sempurna.

9.       Diamkan kue sebentar sampai dingin lalu oleskan permukaan adonan dengan buttercream atau selai stroberi.

10.   Jika sudah, potong kue dengan rapi dan cantik, lalu disajikan. 

Itu dia resep mudah kue lapis surabaya yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah untuk takjil. Dijamin keluarga di rumah bakal suka. Selamat mencoba!