Resep Kolak Pisang Ubi Santan, Enak Cocok untuk Takjil Keluarga

Kitakini.news – Menikmati kolak saat buka puasa itu seakan sebuah keharusan karena seperti ada yang kurang jika belum pernah menyantap kolak selama bulan Ramadhan. Salah satu menu kolak paling sederhana yang enak dan mudah dibuat yakni kolak pisang ubi dengan kuah santan. Jika moms tertarik membuat kolak ini untuk takjil keluarga, berikut ini resep yang bisa langsung dicoba.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Resep Kolak Pisang Ubi Santan

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini berbagai bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

·         Santan kental 65 ml

·         Pisang kepok/raja 4 buah

·         Ubi kuning 2 buah

·         Gula merah 2 sendok makan

·         Gula pasir 2 sendok makan

·         Daun pandan 2 lembar

·         Vanili bubuk 1/4 sendok teh

·         Garam 1/4 sendok teh

·         Air secukupnya

Cara Membuatnya:

1.       Kupas lalu potong-potong pisang dan ubi sama besar.

2.       Rebus air sampai mendidih. Masukkan ubi, masak sampai ubi matang empuk.

3.       Masukkan pisang dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Masak sampai pisang tampak layu.

4.       Masukkan gula, garam dan vanili bubuk. Tuang santan, masak sampai mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.

Nikmati kolak pisang ubi selagi hangat. Tapi jika suka yang dingin, bisa tambahkan es batu atau bisa simpan dulu sebelumnya di kulkas. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.