Resep Kacang Telur Medan yang Renyah Gurih dan Empuk Dikunyah

Kitakini.news – Terkadang ketika kita jalan-jalan ke toko oleh-oleh, kita sering menemukan kacang telur Medan atau kacang telur Bali di mana kacang tanah dibalut tepung dan memiliki testur tak beraturan tapi enak sekali dikunyah karena rasanya yang gurih. Daripada beli di luar, lebih bagus membuatnya sendiri. selain lebih hemat, kita juga bisa lebih puas menikmatinya. Kacang telur medan sendiri bisa disajikan untuk lebaran nanti. Jika tertarik untuk membuatnya sendiri, berikut ini cara membuat kacang telur medan yang renyah, gurih dan empuk dikunyah yang bisa langsung dicoba.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Resep Kacang Telur Medan

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

·         Kacang tanah 250-300 g

·         Tepung terigu 250 g

·         Telur 2 butir

·         Gula halus/kastor 75 g

·         Garam 1 sendok teh

·         Bawang putih 5 siung

·         Mentega/margarin 3 sendok makan

·         Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuatnya:

1.       Haluskan bawang putih dan garam. Lelehkan mentega. 

2.       Masukkan telur, gula, garam, bawang putih dan mentega cair.

3.       Masukkan kacang, aduk rata dengan bumbu. 

4.       Masukkan terigu, aduk rata sampai melumuri semua kacang. Adonan akan terlihat menggumpal. 

5.       Panaskan minyak, ambil sesendok-sesendok dan goreng sampai kacang matang atau berwarna kecokelatan. 

6.       Sambil diaduk, sambil dipisahkan kacang telurnya agar tidak menggumpal jadi satu. jika sudah matang angkat dan tiriskan.

7.       Biarkan hingga minyak tiris dan tidak panas, lalu kemas dalam stoples dan siap dinikmati untuk camilan maupun suguhan lebaran.