Resep Bumbu Rendang Padang yang Istimewa, Enak Tahan Lama Bisa untuk Lebaran

Kitakini.news – Rendang menjadi salah satu masakan yang cukup disukai. Apalagi menjelang lebaran cukup banyak orang yang berencana untuk membuatnya agar bisa dinikmati bersama keluarga besar. Banyak ibu-ibu yang mulai membuat stok bumbu dapur untuk masak sajian istimewa di Hari Raya nanti. Tak terkecuali sajian rendang. Rendang sendiri adalah sajian yang kaya bumbu rempah di dalamnya. Cita rasa rendang begitu istimewa dan menggugah selera. 

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Jika moms ingin membuat bumbu rendang untuk sajian hari raya, bisa banget nih, dimulai dari sekarang. Agar saat lebaran nanti, kamu tinggal memasukkan bumbu tersebut dan memasak bahan masakan dengan lebih mudah serta praktis. Lantas, bagaimana cara membuat bumbu rendang yang istimewa tersebut?

Resep Bumbu Rendang Padang

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya!

Bahan-bahan

·         Santan kental 300 ml

·         Daun kunyit 1 lembar, sobek-sobek

·         Asam kandis 2 biji

·         Daun jeruk 2 lembar

·         Daun salam 3 lembar

Bumbu Halus

·         Bawang merah 10 buah

·         Bawang putih 5 buah

·         Cabai merah keriting 7 buah

·         Jahe 1 ruas jari

·         Lengkuas 1 ruas jari

·         Ketumbar 1 sendok teh

·         Serai 2 batang

·         Garam secukupnya

Cara Membuatnya

1.       Haluskan bumbu yang wajib untuk dihaluskan dengan blender dengan sedikit minyak.

2.       Panaskan wajan, tumis bumbu halus tanpa harus menambahkan minyak lagi. Ini karena saat menghaluskan bumbu, sudah diberi minyak.

3.       Tambahkan daun salam, daun jeruk, asam kandis dan daun kunyit. Tumis semua bahan dengan api kecil hingga matang dan bumbu benar-benar tanak. Kamu bisa langsung menggunakan bumbu ini untuk memasak atau menyimpannya. 

4.       Jika ingin menyimpan bumbu, sebaiknya simpan saat bumbu dingin dan taruh di wadah tertutup. Simpan di lemari es agar tahan lebih lama. 

5.       Saat memasak rendang, setelah mengungkep daging dengan bumbu sampai matang dan empuk, kamu bisa menambahkan santan kelapa dan bumbu penyedap sesuai selera. 

Resep bumbu rendang padang yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.