Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Gurih Pedas Menggugah Selera

Kitakini.news – Sambal goreng dan sejenis, menjadi salah satu masakan yang disukai oleh banyak orang. Apalagi saat disantap bersama nasi hangat, rasanya membuat siapa saja ingin menghabiskan cukup banyak nasi. Salah satu sambal goreng yang menjadi favorit oleh hampir semua orang adalah sambal goreng kentang ati. Cita rasanya yang gurih pedas, cocok disajikan di segala acara termasuk Lebaran nanti. 

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Untuk kamu yang ingin membuat sambal goreng kentang ati yang enak, kali ini akan dibagikan resepnya. Yuk, simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan dan bumbu yang dibutuhkan beserta cara membuatnya!

Bahan dan Bumbu

Bahan

·         Kentang ukuran sedang 3 buah

·         Ati dan ampela 4 buah

·         Daun bawang 1 batang

·         Daun seledri 1 batang

·         Garam, penyedap masakan dan lada bubuk (secukupnya)

·         Daun jeruk 1 lembar

·         Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

·         Bawang putih 3 siung

·         Bawang merah 6 butir

·         Cabai keriting 7 buah

·         Cabai rawit 5 buah

·         Kemiri 1 butir

Cara Membuatnya

1.       Kupas kentang kemudian potong dadu dan cuci sampai bersih. Goreng kentang sampai matang dan kering bagian luarnya.

2.       Potong dadu ati dan ampela, goreng juga sampai matang hingga bagian luarnya kering. 

3.       Goreng bahan untuk bumbu halus. Tiriskan kemudian haluskan. 

4.       Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. 

5.       Tambahkan daun jeruk, garam, penyedap dan lada bubuk. 

6.       Masukkan kentang dan ati ampela yang telah digoreng, aduk rata bersama bumbu. 

7.       Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri secara utuh atau kamu bisa mencincangnya halus.

8.       Cicipi rasanya, angkat lalu sajikan. 

Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka ya.