Resep Bubur Kacang Hijau yang Enak dan Tinggi Nutrisi

Kitakini.News - Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi. Kacang hijau termasuk bahan makanan yang rendah kolesterol. Jika ingin memiliki otak cerdas dan daya ingat yang baik, kamu bisa mengonsumsi kacang hijau secara rutin. Kacang hijau sendiri paling nikmat jika dijadikan bubur. Makanan ini bahkan digadang-gadang sebagai super food yang memiliki segudang manfaat untuk tumbuh kembang anak.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Jika ingin membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah, berikut ini resep enak dan mudahnya yang bisa dicoba.

Resep Bubur Kacang Hijau

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan

·         Kacang hijau 150 gram

·         Gula merah 75 gram, sisir

·         Gula pasir 50 gram

·         Daun pandan 2 lembar

·         Bawang merah 1 butir, iris tipis

·         Sejumput garam

·         Air, secukupnya

·         Santan kelapa atau susu segar, sesuai selera

Cara Membuatnya

1.       Baru perlu merendam kacang hijau terlebih dulu selama semalam. Itu akan membuat kacang hijau lebih cepat empuk dan lembut. 

2.       Rebus air sampai mendidih. Masukkan kacang hijau yang sudah direndam semalaman ke dalam air rebusan, rebus kira-kira selama 10 menit hingga kacang empuk. 

3.       Tambahkan gula pasir, gula merah, sejumput garam, daun pandan dan irisan bawang merah. 

4.       Masak semua bahan sampai kacang hijau benar-benar empuk. 

5.       Tambahkan santan atau sugu segar secukupnya, rebus lagi sampai mendidih. 

6.       Cicipi rasanya, jika sudah pas langsung angkat kemudian sajikan. 

Bubur kacang hijau bisa disajikan sebagai menu sarapan atau camilan. Selain enak, menu ini sangat menyehatkan. Semoga suka dengan resep ini.

Sumber : Fimela.com