Tips Memasak Gurita agar Hasilnya Empuk dan Enak Walau Tanpa Panci Presto

Kitakini.news – Cukup banyak orang yang mengganggap gurita dengan cumi-cumi itu sama. Padahal keduanya itu berbeda loh, gurita memiliki tentakel yang panjang, tidak memiliki tulang, karena tubuhnya terdiri dari otot.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Selain memiliki rasa yang enak, gurita juga kaya akan kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh. Mulai dari protein, omega-3, vitamin B12, serat, selenium, magnesium, kalium, kalsium, dan karbohidrat. Nutrisi ini membuat tubuh terhindar dari risiko penyakit seperti stroke. Selain itu, kandungan nutrisinya juga baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Meski manfaatnya sangat banyak, tapi masih banyak orang yang belum memahami bagaimana cara mengolah gurita yang benar agar hasilnya empuk dan enak. Penasaran bagaimana caranya? Yuk simak penjelasannya di bawah ini.

Tips Memasak Gurita agar Hasilnya Empuk

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini tips memasak gurita agar hasilnya empuk dan enak!

1. Pilih Gurita yang Segar

Hal pertama yang sangat penting adalah memastikan gurita yang dipilih masih segar dan baru. Jika gurita yang dipilih sudah tidak segar, itu bisa menyebabkan bau anyir dan amis. Rasa dari gurita yang sudah diolah pun juga tidak akan enak. Jadi pilihlah gurita yang tepat, karena itu akan memengaruhi tekstur daging gurita ketika dimasak. Setelah memastikan gurita segar, baru bersihkan gurita yang dibeli sampai bersih hingga kotorannya hilang.

2. Rebus di Air Mendidih

Pastikan kamu merebus gurita di air mendidih untuk mendapatkan gurita yang empuk dan lembut. So, didihkan air terlebih dahulu baru masukkan gurita yang sudah dibersihkan. Lalu, rebus gurita dalam air mendidih. Baru angkat lalu tiriskan. Kamu akan mendapatkan tekstur gurita yang diinginkan.

3. Tambahkan Cuka

Tips ketiga untuk mendapatkan tektur gurita yang lembut enak dan tidak alot bisa dengan menambahkan cuka dalam air rebusan. Asem asetat yang terkandung pada cuka dapat membantu memecah jaringan tentakel pada gurita sehingga dagingnya bisa jadi lebih lembut.

4. Manfaatkan Susu Murni

Siapa sangka jika susu murni juga bisa digunakan untuk membantu proses memasak gurita agar lebih mudah. Caranya mudah, kamu bisa merendam gurita yang akan dimasak dalam susu murni. Diamkan  semalam, lalu masak seperti biasa.

5. Masak dengan Api Kecil

Penggunaan api menjadi salah satu teknik memasak gurita yang sangat penting. Masak gurita dengan api kecil dan perlahan. Memasak gurita dengan api besar dan cepat bisa membuat daging gurita menjadi alot.

Jadi itu dia 5 cara memasak gurita agar lembut dan enak. Semoga informasi ini bermanfaat.

Sumber : Fimela.com