Resep Putu Ayu Ketan Hitam, Buatnya Simpel Bisa Dijadikan Ide Jualan

Kitakini.news – Putu ayu adalah salah satu kue tradisional yang disukai banyak orang. Kue ini pun juga mudah ditemui dan harganya cukup terjangakau. Putu ayu umumnya dibuat dengan ketan putih dan diwarna hijau, Selain ketan putih, kita juga bisa membuat putu ayu dari ketan hitam loh. Jangan khawatir, rasanya tetap enak. Putu ayu ketan hitam ini bisa banget dijadikan ide jualan, dijamin laris karena warnanya unik dan mampu menarik perhatian. Jika tertarik membuatnya, berikut ini dia resep putu ayu ketan hitam simpel dan enak yang bisa diikuti.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Resep Putu Ayu Ketan Hitam

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut bahan - bahan yang diperlukan serta cara membuatnya!

Bahan-bahan

Bahan topping:

·         Kelapa parut setengah tua 125 g

·         Garam ¼ sendok teh

·         Daun pandan 1 lembar

Bahan putu ayu:

·         Tepung ketan hitam 125 gram

·         Telur 2 butir

·         Gula pasir 100 gram

·         Santan instan 65 ml (1 sachet)

·         Minyak  50 ml

·         TBM ½ sendok teh

·         Pasta vanilla 1 sendok teh

Cara Membuatnya

1.       Campurkan kelapa parut dengan potongan daun pandan dan garam, lalu kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan.

2.       Setelah itu, campurkan telur, gula pasir, TBM, dan past vanilla. Mixer sampai kental lembut dan berwarna putih. 

3.       Masukkan semua tepung beras hitam, minyak dan juga santan, aduk sampai rata.

4.       Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak. Ini penting agar putu ayu bisa dikeluarkan dengan mudah dari cetakan.

5.       Ambil kelapa parut, masukkan ke cetakan sepertiga atau secukupnya atau sesuai selera. 

6.       Lanjut tuang adonan ketan hitam ke dalam cetakan secukupnya, jangan sampai terlalu penuh ya.

7.       Setelah dituangkan kecetakan, hentakkan sesekali sampai permukaannya rata. 

8.       Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20-25 menit. Saat mengukus, penting untuk membukus tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes ke atas kue putu. 

9.       Jika sudah matang dan dingin, keluarkan kue dari cetakan.

10.   Putu ayu ketan hitam siap untuk dijual atau juga bisa dinikmati bersama keluarga saat lagi santai.

Sumber : Fimela.com