Varian Bakso Pajero Pedas Raksasa di Tulang Sumsum Sapi

Kitakini.news – Siapa yang tak kenal makanan bakso? Kuliner yang satu ini sangat mudah dijumpai di kota-kota besar. Varian bakso juga cukup bervariasi mulai dari bakso lobster, bakso beranak, bakso larva hingga bakso durian. Ragam varian Bakso pun dihadirkan untuk memanjakan lidah pecinta sajian berbahan dasar daging dan berkuah ini.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Kini hadir varian bakso yang diberi label nama bakso pajero. Varian ini dapat dijumpai di Warung Bakso Lava Ummu Akbar Tanjungmorawa, Deliserdang, Sumatera Utara.

Warung bakso Ummu Akbar menawarkan sajian bakso pedas berukuran jumbo memakai bagian tulang sumsum sapi yang dijuluki "Bakso Pajero". Meskipun berukuran jumbo mencapai 2 kilogram, bakso ini dibanderol dengan harga terjangkau yakni Rp 80 ribu.

Pedagang bakso, Luhur, mengatakan sajian bakso pajero ini dapat dinikmati 4-6 orang. “Saya pikir harga bakso pajero ini cukup murah karena satu porsinya bisa disantap 4 hingga 6 orang,” ujar Luhur, Sabtu (3/6/2023).

Dikatakannya dalam satu hari, mereka bisa menyediakan 80 porsi bakso pajero. “Alhamdulillah… bakso pajero tersebut habis dibeli konsumen, bahkan jika hari libur, kita kekurangan stok sementara konsumen masih ada yang pesan,” ungkap Luhur yang membuka usaha dagang bakso ini bersama istrinya, Ummu.

Bakso pajero ini sendiri terdiri dari tulang sumsum sapi yang dibungkus bakso tebal. Kemudian ada juga bakso-bakso kecil, daging ayam semur, tahu, dan 3 mangkuk mie, yang terdiri dari mie kuning, mie merah yang terbuat dari buah naga dan mie hijau yang terbuat dari sayur sawi. Selain itu disertai satu mangkuk sambal yang pedas bagi para penikmat bakso pedas.

Hadirnya bakso pajero pun disambut antusias para penikmat bakso karena cita rasa yang gurih dan pedas bercampur dengan kuatnya aroma kaldu kuah bakso. Bakso pajero dihidangkan di atas kompor sehingga kondisinya selalu panas.

Salah seorang pembeli, Erwin mengatakan dirinya merupakan penikmat bakso sehingga kehadiran varian bakso pajero merupakan kenikmatan tersendiri yang dirasakannya.

“Kita tidak hanya menikmati bakso namun juga bisa menikmati daging dan sumsum yang ada dalam tulangnya,” kata Erwin yang datang bersama 3 orang teman kerjanya.

Nah, bagi anda yang merupakan penggemar bakso, bisa membeli bakso pajero ini di warung bakso Ummu Akbar yang ada di Tanjung Morawa dan diberbagai cabangnya seperti di Jalan Denai dan Marelan pasar 2.

Kontributor: Azzareen