Simak! Ini Penyebab Ada Buih di Minyak Goreng saat Masak

Melansir berbagai sumber, Kamis (20/8/2026), minyak goreng menjadi salah satu bahan penting dalam memasak untuk mengolah beragam jenis hidangan dengan cara menggoreng atau menumis.

Baca Juga:

• Belajar Masak Demi Peran, Darius Sinathrya: Ternyata Enggak Susah
• Resmi Nikahi Amanda Rigby, Andre Taulany: Assoyyyy Deehhh, Gass Pollll Beibeh
• Bingung dan Kikuk di Konten Masak, Denada: Jujur, Masakan Aku Tidak Enak

Penggunaan minyak goreng yang belum pernah digunakan biasanya tidak akan bermasalah dalam pemakaiannya.

Namun, tidak sedikit juga minyak goreng memunculkan buih saat dipakai untuk menggoreng atau menumis.

Berikut penyebab minyak goreng berbuih saat dipakai:

1. Terdapat sisa sabun

Ada sisa sabun atau deterjen yang masih menempel di alat masak usai dicuci.

2. Sudah rusak

Penggunaan minyak goreng berulang mungkin akan membuat kerusakan pada kandungan di dalamnya.

Selain itu, buih juga bisa muncul karena ada sisa tepung, bumbu, atau sisa makanan lain dari proses penggorengan sebelumnya.

Coba ingat kembali bahan apa yang dimasak sebelumnya sehingga menimbulkan buih saat mau dipakai berulang.

3. Mengandung air

Salah satu penyebab minyak goreng berbuih adalah karena menggunakannya untuk menggoreng bahan-bahan dengan kandungan air tinggi.

4. Memanaskan terus-menerus

Memanaskan minyak secara terus-menerus, terutama pada suhu tinggi, dapat menyebabkan minyak mengalami kerusakan struktur kimia di dalamnya. Akibatnya, kualitas minyak goreng menurun serta muncul buih.

5. Terlalu banyak bahan

Buih bisa muncul karena makanan yang digoreng terlalu banyak. Kondisi ini memicu terbentuknya gelembung buih atau busa di permukaan minyak goreng.