Surya Saputra Fokus dengan Kuliner Betawi

Melansir berbagai sumber, Rabu (19/3/2025), Surya Saputra mengakui kecintaannya pada kuliner Indonesia, khususnya Betawi.

Baca Juga:

• Ogah Coba Makanan Viral, Chef Juna: Gitu-gitu Aja Rasanya
• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill

"Ada ikan nila pecak, ada apa lagi masakan Betawi kan," katanya.

Dia pun ingin anak-anaknya, terutama Bima mengenal dan mencintai hidangan-hidangan tradisional Indonesia.

"Eh tahunya dia jadi doyan banget," tambah Surya Saputra.

Dia menambahkan bahwa ikan nila adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam hidangan Betawi.

Surya Saputra, yang menggeluti bisnis kuliner bersama istrinya penyanyi Cynthia Lamusu, mengolah ikan nila menjadi berbagai hidangan dalam kebudayaan Betawi, seperti pecak nila, gabus pucung (dengan modifikasi ikan nila), atau nila pesmol.

Surya Saputra pun berharap, melalui pengenalan hidangan Betawi berbahan ikan nila, anak-anaknya dapat lebih mengenal dan mencintai budaya Indonesia, khususnya kuliner Betawi.

Dia juga berharap agar tradisi kuliner Indonesia tetap lestari dan dikenal oleh generasi muda.