Resep Sempol Ayam Fillet khas Malang, Rasanya Enak!

Kitakini.news – Daging ayam bisa diolah jadi camilan sempol yang enak. Nah, kali ini akan dibagikan resep sempol  ayam fillet khas Malang. Rasanya enak, jika tertarik membuatnya, berikut resepnya yang bisa langsung dicoba di rumah.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Resep Sempol khas Malang

Dilansi dari laman Fimela, berikut ini beragam bahan yang diperlukan serta cara membuatnya!

Bahan-bahan

Bahan Adonan Sempol:

·         Daging ayam fillet 500 gram, potong dadu lalu bekukan sebentar

·         Merica bubuk 1 sendok teh

·         Kaldu jamur 1 sendok teh

·         Garam halus 1 sendok teh

·         Bawang merah 7 siung

·         Bawang putih 3 siung

·         Tepung tapioka 250 gram

Bahan Celupan:

·         Telur ayam 2 butir, dikocok lepas dengan sejumput garam

Bahan Rebusan:

·         Air secukupnya

·         Minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuatnya

1.       Selain tepung tapioka, haluskan semua bahan adonan sempol dengan blender.

2.       Tambahkan kanji ke adonan sempol. Aduk sampai rata.

3.       Siapkan tusuk sate. Ambil adonan secukupnya, lalu kepalkan di tusuk sate. Lakukan semua bahan habis.

4.       Didihkan air dengan minyak.

5.       Rebus sempol sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

6.       Panaskan minyak goreng yang cukup banyak.

7.       Celupkan sempol ke telur. Goreng sampai semua sempol terendam di minyak selama 1 menit.

8.       Angkat sempol, celupkan ke telur, lalu goreng kembali sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sempol bisa dinikmati dengan saus sesuai selera. Selamat mencoba resep ini dan semoga suka!