Catat! Ini Tips Memasak Cimol Anti Meledak yang Enak

Kitakini.news – Cimol adalah salah satu jajanan khas Sunda yang terbuat dari aci alias tepung kanji. Cara membuat cimol sendiri terbilang gampang-gampang susah. Ini karena biasanya cimol akan meledak saat digoreng. Jika tidak hati-hati, cipratan minyaknya bisa saja mengenai kulit tangan atau area tubuh lainnya. 

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Saking trickynya, banyak banget bunda-budnda yang cari sana-sini soal tips memasak cimol yang anti meledak dan anti gagal. Padahal, memasak santapan ini sendiri hanya membutuhkan bahan dan teknik yang tepat. Selain itu, pengaturan api yang digunakan pun juga jadi kunci sukses membuat cimol. Untuk lebih lengkap, langsung saja simak baik-baik yuk tipsnya di bawah ini!

Tips Memasak Cimol Anti Meledak yang Enak

1. Pemilihan Bahan yang Tepat

Untuk membuat cimol yang berbentuk bulat sempurna, anti meledak, dan nikmat, maka bahan-bahan dan keseimbangan adonan menjadi salah satu hal penting yang perlu diperhatikan. Penggunaan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas nyatanya dapat mempengaruhi hasil akhir cimol yang dibuat. Sebab, cimol yang terbuat dari bahan-bahan terbaik pasti akan terasa maknyus. 

2. Tambahkan Tepung Tapioka

Selain menggunakan tepung kanji, cimol juga harus menambahkan jenis tepung lain seperti tepung tapioka. Penambahan tepung ini berfungsi untuk membuat tekstur semakin enak dan kenyal saat dikunyah. Selain itu, tapioka juga berguna untuk tetap menjaga warna cimol agar tetap putih dan bersih. Sementara itu, jika kamu menggunakan tepung sagu di dalam adonan, maka hasil akhir cimol nantinya akan memiliki warna yang lebih keruh. 

3. Atur Api Kecil dan Masak saat Minyak Masih Dingin

Banyak orang yang masih mengira bahwa memasak cimol harus menunggu minyaknya panas dulu. Padahal, memasak cimol dengan api panas justru akan membuat adonan cepat panas dan mudah meledak. Jadi, jangan lagi menggoreng cimol pada minyak yang sudah panas ya. Kamu bisa menggorengnya ketika minyak masih dingin, masukkanlah adonan cimol yang sudah jadi dan jangan lupa pula set api yang kecil.

4. Aduk Adonan Cimol saat Digoreng

Tips selanjutnya yang perlu dilakukan adalah mengaduk adonan cimol agar tidak lengket pada permukaan alat penggorengan. Itu penting dilakukan karena proses memasak dengan kondisi minyak yang belum panas akan menyebabkan adonan rawan menempel di wajan atau teflon.

Oleh karena itu, aduklah secara perlahan cimol yang sedang dimasak dan pastikan agar tidak ada satupun yang melekat di permukaan alat penggorengan. 

Itulah beberapa tips yang dapat dilakukan untuk memasak cimol anti meledak. Selamat mencoba!