Ketahuilah, Ini 4 Tips Menggoreng Perkedel agar Tidak Hancur

Kitakini.news – Perkedel kentang bisa menjadi pelengkap aneka menu dan masakan. Membuat perkedel sebenarnya mudah saja, hanya saja kadang yang masalahnya perkedel sering hancur ketika digoreng. Kini jangan khawatir, kali ini akan dibagikan tips menggoreng perkedel agar tidak hancur yang bisa langsung diikuti dan dicoba di rumah.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Tips Menggoreng Perkedel

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini empat tips menggoreng perkedel agar tidak mudah hancur!

1. Kentang Digoreng Sampai Empuk

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih bisa langsung dipotong-potong. Setelah dipotong, kamu bisa goreng kentang dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan empuk. Usahakan kentang yang digoreng benar-benar sudah empuk agar nanti mudah dibentuk.

2. Bentuk Perkedel Sampai Benar-benar Padat

Kentang yang sudah digoreng bisa langsung dilumatkan. Setelah itu campur dengan bahan dan bumbu lainnya. Bentuk perkedel bulat pipih dan padatkan. Usahakan tidak ada permukaan yang retak atau bergerindil ketika dibentuk.

3. Celupkan Dalam Telur

Siapkan telur ayam yang sudah dikocok lepas. Bisa ditambahan sejumput garam. Perkedel yang sudah selesai dibentuk bisa langsung dicelupkan ke dalam kocokan telur. Balutan telur ini bisa membuat perkedel tidak mudah hancur ketika digoreng.

4. Goreng dengan Api Sedang

Panaskan minyak dengan api sedang. Tidak perlu menggunakan terlalu banyak minyak. Cukup pastikan separuh bagian perkedel terendam minyak. Saat satu sisi bagian perkedel sudah berwarna kecoklatan, bisa langsung dibalik lalu dimasak hingga matang sempurna.

Itu dia empat tips menggoreng perkedel agar tidak mudah hancur yang bisa diikuti. Semoga informasi ini bermanfaat.