Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Nikmat untuk Lauk Makan Siang

Kitakini.news – Kamu pencinta olahan ayam? Yuk coba buat resep ayam panggang bumbu rujak di sini. Rasanya enak, nikmat untuk lauk makan siang atau makan malam. Jangan khawatir, cara membuatnya tidak sulit loh.

Baca Juga:

• Masuk Daftar Kuliner Terbaik 2025/2026, Sate Kambing Satu-Satunya Hidangan dari Asia
• Sasar Sektor Kuliner Medan, PGN Jamin Pasokan Gas Bumi ke Restoran Savo Dine & Chill
• Buka Pekan KHAS V 2026, Rico Waas: Ini Bukan Bazar Biasa, Harus Tonjolkan Ikon Khas Kuliner Medan

Selain mudah cara pembuatannya, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Pas banget jadi ide masakan untuk sehari-sehari. Karena pastinya bosan juga ya menyantap ayam dengan olahan yang selalu sama, misal selalu mengolahnya dengan cara digoreng atau digulai.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut ini berbagai bahan dan bumbu yang diperlukan serta cara membuatnya!

Bahan dan Bumbu

Bahan:

·         Ayam potong 1 ekor

·         Air asam jawa 2 sendok makan

·         Daun salam 3 lembar

·         Daun jeruk 5 lembar

·         Sereh 1 batang, geprek

·         Jeruk nipis 5 buah

·         Santan 500 ml

·         Gula, secukupnya

·         Garam, secukupnya

·         Kaldu bubuk, secukupnya

Bumbu:

·         Bawang merah 8 siung

·         Bawang putih 4 siung

·         Kemiri sangrai 3 butir

·         Kunyit 2 cm

·         Gula merah 1 keping

·         Jahe 1 ruas

·         Cabai merah keriting 10 batang, bisa diubah (sesuai selera)

·         Cabai rawit merah 10 batang, bisa diubah (sesuai selera)

Cara Membuatnya

1.       Cuci ayam sampai bersih, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit

2.       Blender semua bahan pada bumbu. lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh lalu tumis kembali sampai matang

3.       Tuangkan santan, air asam jawa, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak dan aduk sampai mendidih

4.       Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, ungkep ayam sampai empuk dan sampai air menyusut

5.       Selesai diungkap, panggang ayam di teflon tanpa minyak. Ayam bisa diolesi dengan bumbu sisa agar rasanya makin nikmat

6.       Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan

Jika tidak ingin di panggang semuanya, ayam dapat disimpan di kulkas dan dipanggang saat ingin disantap. Selamat mencoba!

Sumber : Fimela.com