Buka Warung Makan, Melaney Ricardo Andalkan Teri Medan

Melansir berbagai sumber, Minggu (27/7/2025), warung Melaney Ricardo bernama Sambal Penyetan dan berlokasi di Kemang, Jakarta Selatan.

Baca Juga:

• Ketika Kesetaraan Gender di Medan Tak Sekadar Wacana Romantisme Belaka
• Warga Medan Denai Edarkan Sabu di Padangsidimpuan, Tertangkap di Depan Hotel
• PSMS Medan Berbagi Poin dengan Kendal Tornado FC

"Orang bilang kenapa gak masakan Medan aja?" kata Melaney Ricardo merujuk kalimat orang yang mengatakan "Medan" berarti "Batak".

"Aku itu mau orang datang gak cuma sekali. Aku kan nonmuslim, jadi aku tetep mau makanan aku halal biar bisa dimakan semua orang," tambahnya.

Meski tidak tampak "Batak" dalam menunya, sebagai perempuan berdarah Sumatra Utara, Melaney Ricardo twtap saja memadukan teri Medan sebagai andalan.

Sebut saja nasi teri Medan yang dibanderol Rp 4.000 dan enak dipadukan dengan ayam bakar.

Nasinya berwarna agak kuning, kemudian disajikan dengan kol goreng, timun, dan dua jenis sambal, yakni sambal kemangi dan sambal ikan teri.

Pun sambal teri Medan cenderung lebih pedas dari sambal kemangi. Sambalnya gurih asin dan disajikan dengan ikan teri utuh yang renyah.

Tekstur nasinya berderai, rasanya gurih, asin dari ikan terinya. Enak dinikmati dengan ayam bakar yang empuk.

Sebagai informasi, warung Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ini mengusung konsep prasmanan.

Jadi, pengunjung bisa ambil lauk sendiri. Kemudian, diserahkan ke pelayan untuk dimasak sesuai menu yang dipesan.

Untuk lauk-pauknya disajikan dalam keadaan mentah di dalam kulkas, sehingga tetap segar.

"Di sini ada paket Rp14.000 udah bisa makan enak, dapat nasi, ayam bakar, sambal. Nasi dan sambalnya kalau anak muda nyebutnya 'free flow'," pungkas artis kelahiran 24 Februari 1981 itu.