Pakat, Kuliner Khas Mandailing yang Marak saat Bulan Puasa

Ya, pakat merupakan salah satu makanan khas Ramadan bagi warga Mandailing. Pakat dipercaya dapat meningkatkan selera makan dan menahan haus selama menjalankan ibadah puasa.

Baca Juga:

• Bapenda Medan Perluas Digitalisasi Pajak Restoran, Agha Novrian Tinjau Pendaftaran QRESTO di Fountain
• Diduga Keracunan Makan Usai Ikuti HSN di Deli Serdang, Puluhan Santri Dirawat Intensif di Rumah Sakit
• Asap Selimuti Sumut, Sutarto Desak Pemerintah Pusat Lakukan Penanganan Serius

Melansir berbagai sumber, Senin (18/3/2024), pakat sejatinya merupakan pucuk rotan yang muda dan hanya bisa didapatkan setelah dipanggang di atas bara api.

Setelah matang, lapis kulit terluarnya kemudian dikupas untuk diambil bagian isi dalamnya. Bagian isinya itulah yang dimakan.

Pakat dapat dimakan bersama sambal asam dengan nasi hangat atau dapat juga dinikmati sebagai makanan penutup.

Yang jelas, bagi orang Mandailing, pakat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan selain untuk menambah nafsu makan, yaitu:

1. Meningkatkan mood bagi pemakannya.

2. Mengobati radang tenggorokan. Dengan adanya kandungan tanin di dalamnya.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh. Saat dicerna oleh sistem pencernaan, berperan penting dalam melawan berbagai bakteri dan virus.

4. Menyembuhkan diare.

5. Mengatasi penyakit malaria.

6. Menambah stamina.

7. Mengandung protein nabati sehingga bermanfaat untuk petumbuhan sel-sel tubuh.*